Speisekarte
Suppen
Frisch zubereitet und mit hausgemachten Matar-Crispys garniert.
10Chicken Shorba
Herzhafte Hühnchensuppe mit zarten Fleischstückchen
11Tomaten Shorba
Samtige Tomatensuppe, cremig und würzig.
12Sabji Shorba
Herzhafte Hühnchensuppe mit zarten Fleischstückchen.
STARTER
Im Kichererbsen-Teigmantel goldbraun frittiert, mit Minz-Joghurt-Chutney.
19Paneer Pakora
Hausgemachter Käse, außen knusprig, innen mild.
20Vegetable Pakora
Frisches gemischtes Gemüse.
21Chandni’s Mixed Pakora für 2
Hühnchen, Fisch, Gemüse und Paneer. Sharing is caring.
22Murg Pakora
Zartes Hühnchenbrustfilet.
23Maschli Pakora
Feine Fischfiletstückchen.
24Papad | 2 Stück
Knusprig-dünne Cracker aus Linsenmehl.
25Samosa | 1 Stück
Hausgemacht, gefüllt mit Kartoffeln, Erbsen und Gewürzen.
BROT | NAAN
26Naan
Weiches Fladenbrot aus Hefeteig, außen leicht knusprig
27Keema Naan
Gefüllt mit würzig mariniertem Lammhackfleisch
28Paneer Naan
Gefüllt mit hausgemachtem, würzig mariniertem Käse
29Knoblauch Naan | Butter Naan
Verfeinert mit Knoblauch oder Butter
SIDES
Raita
Cremiger Joghurt mit Gurken, Tomaten und Gewürzen. Kühlt würzige Gerichte.
Masala Aloo
Gebratene Kartoffeln mit Zwiebeln und hauseigenem Masala.
Grillgemüse
Frisches Gemüse gebraten nach Art des Hauses
Basmati Reis
Feinkörniger Spitzenreis aus unserer Heimat Punjab.
Chutney’s
Mango | Achaar
Curry Reis
Goldgelber Basmati mit Masala und einem Hauch Kurkuma.
GEGRILLTES
Auf der Grillplatte zubereitet, serviert mit Grillgemüse und Curryreis.
30Tawa Chicken
Hühnchenbrustfilet in Tandoori-Gewürzmarinade
32Mix-Thali Grillplatte für 2
Hühnchen, Lamm- und Schweinelende in Gewürzmarinade - Zum Teilen für zwei
33Tawa Suwer
Schweinelende in Gewürzmarinade
34Bombay Dream
Hühnchenbrustfilet mit süß-scharfer Ananas-Sauce
35Mix-Thali Grillplatte nach Art des Hauses
Hühnchen, Lamm- und Schweinelende in Gewürzmarinade
36Murg Chandni indisch scharf
Hühnchenbrustfilet in Knoblauch-Ingwer-Chilisauce
VEGETARISCHES
Frisch zubereitet, serviert mit feinstem Basmati-Reis.
39Dal Makhni
Cremiges Linsencurry nach Punjab-Art
40Palak Paneer
Blattspinat in cremiger Masala-Sauce mit Paneer
42Kashmiri Korma
frisches gemischtes Gemüse in einer cremigen Kashmiri-Masala-Sauce
43Gemüse „Chandni“ pikant
Gemischtes Gemüse mit Knoblauch und Ingwer in würziger Sauce
44Paneer Pasand cremig | süßlich
Käse gefüllt mit Mandeln in Kokos-Mandelsauce
45Sabji Kofta
Hausgemachte Bällchen aus Gemüse und Paneer (Käse), in einer pikanten Currysauce.
46Chana Masala indisch scharf
Kichererbsen mit Zwiebeln und Tomaten in Masala-Currysauce
47Sabji Jaipuri süß | säuerlich | scharf
Gemüse mit Früchten in würzig-süßlicher Currysauce
48Butter Paneer mild | cremig
Käse in samtiger Tomaten-Buttersauce
CHICKEN
Mit zartem Hühnchenbrustfilet, serviert mit feinstem Basmati-Reis.
50Chili Chicken indisch scharf
Gebraten mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika und Ingwer in scharfer Sauce
51Murg Korma
Reichhaltige Mandelsauce nach königlicher Mogul-Art.
53Murg Vindaloo indisch scharf
Fein-säuerliche Sauce aus Chili und Knoblauch
54Murg Madras Curry süß | scharf
Ananasstückchen in süß-scharfer Currysauce
55Butter Chicken Old Delhi Style
Samtige Tomaten-Buttersauce, so cremig wie mild. Ein Weltklassiker
56Chandni’s Chicken Tikka Masala indisch scharf
Feurige Masala-Sauce mit Chili, Knoblauch und Zwiebeln
57Chandni’s Mango Chicken
Cremige Mango-Kokos-Sauce. Fruchtig, würzig, unvergleichlich exotisch
LAMM
Zart geschmort im Slow-Cooking-Verfahren, serviert mit feinstem Basmati-Reis.
60Lamm Palak
Blattspinat, Knoblauch und Ingwer in würziger Spinat-Masala-Sauce
61Lamm Jhalfrezi scharf
Zwiebeln, Tomaten und Paprika in würzig-scharfer Sauce
62Lamm Vindaloo indisch scharf
Fein-säuerliche Sauce aus Chili und Knoblauch
63Lamm Kashmiri pikant
Cremige Kashmiri-Masala-Sauce aus 10 Gewürzen
64Lamm Korma
Reichhaltige Mandelsauce nach königlicher Mogul-Art
65Chandni’s Mirchi Lamm superscharf
Frische Chilis, Koriander und Minze in Tomaten-Masala-Kokossauce
SCHWEIN
Von der Schweinelende zubereitet, serviert mit feinstem Basmati-Reis.
70Chili Suwer scharf
Zwiebeln, Tomaten und Paprika in scharfer, aromatischer Sauce
71Kashmiri Suwer
Cremige Kashmiri-Masala-Sauce aus 10 Gewürzen
72Suwer Vindaloo indisch scharf
Fein-säuerliche Sauce aus Chili und Knoblauch
FISCH
Frisch zubereitet, serviert mit feinstem Basmati-Reis.
80Fisch Bhunni
Gegrillter Fisch in Tomaten-Knoblauch-Sauce
81Chandni’s Fisch Goa Curry indisch scharf
Südindisches Curry mit Chili und Gewürzen
83Tawa Fisch
Gegrilltes Seelachsfilet in Tandoori-Gewürzen, mit Grillgemüse und Curryreis
84Fisch Vindaloo indisch scharf
Seelachsfilet in fein-säuerlicher Sauce aus Chili und Knoblauch
85Kerala Fisch Curry indisch scharf
Aromatische Kokosnuss-Sauce
MOGLI'S FAVORITEN
Kleine Portionen für kleine Gäste, serviert mit Basmatireis.
86Balu
Zartes Hühnchenbrustfilet in milder Kokossauce
87Bagherra
Zartes Hühnchenbrustfilet in milder Tomatensauce
desserts
90Mangocreme
Fruchtig-cremige Verführung aus Mango, süß und erfrischend
91Mangocreme mit Vanilleeis
Fruchtige Mangocreme mit einer Kugel Vanilleeis
93Chandni’s Gulab Jamun
Warme Milchbällchen mit Pistazien-Eis und Salted-Karamell-Topping
94Kulfi
Indisches Milch-Eis mit Pistazien, Mandeln und Kokos
95Chandni’s Sweet Dream
Vanilleeis auf Laddu-Crumble mit fruchtiger Mangosauce
96Espresso Martini
Vodka, Kahlua und Espresso. Für alle, die sich nicht entscheiden wollen
drinks
Hapusa Himalayan Dry Gin – 4clIndien
zitruslastig, Aroma von Kurkuma und Moringa, ergänzt durch leichte Kräuter- u. Pfeffernote
Kingfisher – 0,33lIndisches Bier
Premium Lager Bier
Masala Chai
Schwarzer Tee aus Assam, Kardamon, Ingwer, Gewürznelken, Anis, Zimtstangen, Fenchel und Milch

