Indisches Restaurant in Passau seit 1989
Die Wurzel der indischen Küche in Passau
Seit 1989 wird im Chandni indisch gekocht, als eines der ersten indischen Restaurants Niederbayerns und das erste seiner Art in Passau.
Was auf den ersten Blick wie ein einfaches Curry wirkt, ist das Ergebnis stundenlanger Vorbereitung. Zwiebeln werden langsam karamellisiert, Gewürze frisch geröstet und gemahlen, Saucen von Grund auf selbst angesetzt.
Traditionelles Handwerk statt Fertigprodukt
Fertigprodukte oder Geschmacksverstärker haben in unserer Küche keinen Platz. Jedes Gericht entsteht von Hand, so wie es die indische Kochtradition seit Generationen vorsieht. Diese Sorgfalt braucht Zeit, aber genau das schmeckt man am Ende auf dem Teller.
Für jeden Geschmack, von mild bis feurig scharf
Die Karte im Chandni bietet überwiegend nordindische Gerichte, von milden Currys wie unserem beliebten Butter Chicken oder Chicken Tikka Masala bis zu Gerichten für erfahrene Chili-Liebhaber wie dem feurigen Vindaloo. Die Schärfe wird auf Wunsch angepasst, sodass sich sowohl vorsichtige Neuentdecker als auch erfahrene Indien-Kenner wohlfühlen.
Auch für Vegetarier und Veganer gibt es eine große Auswahl, etwa unser Chana Masala oder das cremige Palak Paneer, dazu frisch gebackenes Naan als Beilage zu jedem Gericht. Wer es lieber zu Hause genießt, kann seine Lieblingsgerichte auch zum Mitnehmen bestellen.
Mitten in der Altstadt, direkt an der Hängebrücke
Das Chandni liegt im Herzen der Passauer Altstadt, nur wenige Schritte von der Hängebrücke entfernt.
Im gemütlichen Gewölbekeller sitzt man umgeben von warmen Farben und indischen Dekorelementen, im Sommer auch auf der Terrasse mit Blick über die Altstadt.
Ob spontanes Mittagessen, Familienfeier oder besonderer Abend zu zweit, wer einen Inder in Passau sucht, findet hier einen Ort zum Ankommen. Auf der Karte finden sowohl Fleisch- als auch Fisch- und Gemüsegerichte ihren Platz, viele davon auch vegetarisch oder vegan.
Erleben Sie 35 Jahre Tradition selbst
Ob Curry, Dal oder Vorspeise, im Chandni wird nichts abgekürzt. Diese Sorgfalt schmeckt man in jedem Gericht, ganz gleich ob beim ersten Besuch oder als Stammgast.
Reservieren Sie Ihren Tisch im Gewölbekeller oder auf der Terrasse und erleben Sie selbst, warum Gäste aus der ganzen Region immer wieder zurückkehren.